ゆず味噌

久家雅子の簡単クッキング

材料（作りやすい分量）

作り方

1. ゆずの皮をすりおろし、半分に切って果汁を絞っておく。
2. 厚手の鍋にみそ、砂糖、みりんを入れ、鍋底をこそぐように弱火で練る。
3. 砂糖が溶けたら火を止め、ゆずの果汁と皮を入れ、混ぜる。