たらのアクアパッツァ

久家雅子の簡単クッキング

材料（４人分）

作り方

1. たらに塩をふっておく。（水分を出す）
2. あさりをよく洗っておく。
3. プチトマトを半分に切っておく。
4. にんにくをみじん切り。
5. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、香りを出したら1.のたらを両面こんがりと焼く。
6. 焼き色が付いたら白ワインと水を入れ、沸騰したらあさりを散らし入れ、フタをする。
7. あさりの殻が開いたら、パプリカ、トマトを散らし入れる。
8. 出来上がりにパセリを散らす。