いわしのかば焼き

久家雅子の簡単クッキング

材料（５人分）

作り方

1. いわしを開き、塩をふり、酒に漬けておく。
2. 1の水分を軽く切り、片栗粉をまぶして油を入れたフライパンで皮から焼く。
3. 合わせ調味料をあらかじめ混ぜておき、2が焼きあがったところに入れ軽く煮詰める。