サバのマリネ

久家雅子の簡単クッキング

材料

作り方

〇サバのマリネ

1. サバを切り、塩、粗びき胡椒で味をつけ、白ワインをかけておく。
2. マリネ液を作り、その中に千切りにした野菜を漬け込んでおく。
3. サバの水分を切り、小麦粉をつけ、サラダ油で焼く。（焼きあがったら油をきっておく）
4. 2の中に3を入れさっくり混ぜる。
5. 4を盛り付け、パセリ、ミニトマトを飾る。