去る2月12日に、平成25年度地球温暖化防止のための「福島議定書」事業表彰式において、事業所版「団体部門賞」を受賞いたしました。
今回の受賞は、平成20年度から場内事業者が一丸となって省エネルギー活動を推進していることが評価されたものです。市場内において、平成25年実績で昨年対比3.1パーセントの温室効果ガスの削減ができました。
この受賞を機に、さらに各事業者の参加取組みの拡大と各社員・職員のきめ細やかな省エネルギー活動を展開してまいりたいと思います。
※市場協会の中期ビジョン(平成24年から28年)にも位置付けている事業であります。
かねてより市場内西関連店舗に準備をしておりました、むろうどん製麺所直営のうどん店“お福さんのひっぱりうどん”が平成26年1月30日(木)にオープンいたしました。
朝7時から営業している「市場のうどん屋」です。市場朝食セットや市場ランチ、海鮮天丼や海鮮天うどんなど、市場ならではの新鮮でおいしいメニューをたくさんご用意してお待ちしております。市場見学をされた方もご利用いただけますので、ぜひ市場見学にお出かけください。尚、メニューなどの詳細はこちら。
クリスマスの頃店先で多くの苺が見うけられます。 もしかして苺の旬は12月？と思われがちです。
でも苺は春の果物。露地物は5月から6月。ハウス栽培も 2月から4月がもっとも収穫量が増え、旬と言えるでしょう。
福島県の苺は県内全般で栽培されています。その中でも 県北の伊達地方が主要産地となっています。 県内で生産されている品種は「とちおとめ」が中心。 他に「紅ほっぺ」、福島県オリジナル品種の「ふくあや香（県北地区中心）」 「ふくはる香（県南地区中心）」などもあります。
苺はビタミンCの宝庫です。中くらいの大きさの苺を5粒から6粒食べれば 1日に必要なビタミン量を十分摂取できいるほどです。 ただし苺はたいへん傷みやすい果物です。鮮度が落ちるとビタミンCも損なわれてしまいます。できるだけその日のうちに食べることをおすすめします。 保存するときは、洗わずにラップに包んで冷蔵庫の野菜室に入れて下さい。
みなさんが果実と思って食べているところは、じつは花托（カタク）の部分です。 種のように表面に付いている小さな粒々が、本当の果実なんです。
福島の苺は「味の濃さ」で勝負！ 日照時間が少ないことで、開花から収穫までに多くの時間をかけて 熟成するためです。 ぜひご賞味下さい。
福島市卸売市場の敷地内にオープンしたむろうどん製麺所直営のうどん店です。
朝7時から営業しており、市場朝食セットや市場ランチ、海鮮天丼や海鮮天うどんなど、市場ならではの新鮮でおいしいメニューをたくさんご用意してお待ちしております。市場見学をされた方もご利用いただけますので、ぜひ市場にお出かけください。市場見学のお申し込みの詳細はトップページ内の施設見学をご覧ください。また、メニューなどの詳細はこちらをご覧ください。
いろいろな麺がお楽しみいただけます。
中太麺…ふくしまコンボ麺（牛蒡を粉末にして練りこんだ麺です）
極細麺…つるつる菜っ葉麺（モロヘイヤを練りこんだ麺です）
中太麺…全粒粉ふすまうどん（全粒粉・粒ふすま・煎りふすま 3種合計40パーセント入り）
