月別アーカイブ: 9月 2022

今年は市場開設５０周年を迎えます！！

お待たせしました！

３年ぶりに

わくわく市場まつり

を開催します！

開催日時は

１０月２３日　日曜日

販売時間は

午前９時から午後１時まで

新鮮でおいしい野菜・果物・魚、きれいな花を

たくさん取り揃えてお待ちしています！

皆さまのご来場をお待ちしております！！

 　９月２５日（日）市場パネル展が軽トラ市に出張出展しました。

３回目の出展になる今回は、１０月２３日に開催予定の「わくわく

市場まつり」のPRとともに、卸売市場に関するアンケートを実施し

て卸売市場の認知度などについて調査を行いました。また、ご協力

いただいた方には花の苗を差し上げました。ご協力いただいた皆さ

ん、ありがとうございました。

　１０月３０日（日）に今年度最後の軽トラ市に出展予定ですので、

ぜひ遊びに来てくださいね。

　９月１０日（土）にサンライフ福島において、

えふ・サポート主催による料理教室に共催しました。

　 市場協会では市場で取扱っている魚、野菜、花などの消費拡大を

目的として、料理教室などを開催、または共催しています。

今回は講師に久家雅子先生を迎え

「いわしの南蛮漬け」と「いわしのつみれ汁」を作りました。

　いわしをさばくのにみなさん悪戦苦闘していましたが、先生に調理のポイントを教

わりながら、上手に出来上がりました。

　いわしの南蛮漬けは冷めるとより美味しくなるとのことなので作り置きにもお

すすめです。

おすすめの一品にくわしい作り方を載せたので、ぜひ作ってみてくださいね！！

久家雅子の簡単クッキング

材料

作り方

〇いわしの南蛮漬け

1. いわしを三枚におろし、適当な大きさに切り、酒に漬けておく。
2. 〈Ａ〉の野菜を千切りにし、漬けたれに入れる。
3. １のいわしに片栗粉を付け、油で揚げ、揚がったら、すぐに２の漬けたれに入れ、味を滲み込ます。

〇いわしのつみれ汁

1. いわしを三枚におろし、皮をはぐ。
2. 細かくミンチにして、すり鉢でする。
3. ２に〈A〉の調味料を入れ、さらに混ぜる。
4. お湯を沸かし、３のいわしを丸めて入れ、豆腐、麺つゆで味付けして長ねぎを入れる。
5. 盛り付ける。