９月２６日（火）Nスタふくしまの「市場で旬みっけ！」の収録が行われ、
㈱福島丸公の雉子波勇人さんが担当しました。
今回のテーマは秋を代表する魚「サンマ」で、鮮度良いものの見分け方や
福島ならではの食べ方も紹介しています。
来月には、常磐もののサンマも楽しめるといいですね！
９月２８日（木）１６時５０分から１７時の間に放送されますので、
是非、「市場で旬みっけ！」をご覧ください。
月別アーカイブ: 9月 2023
Nスタふくしま 「市場で旬みっけ！」 シャインマスカット
９月１９日（火）Nスタふくしまの「市場で旬みっけ！」
青果部の収録が行われました。
今回のテーマは、今が旬！贅沢な甘さと
皮ごと食べられるので人気の「シャインマスカット」です。
福島中央青果卸売(株)の 佐藤 来夢さん が担当で、
美味しいシャインマスカットの選び方のポイントなどを紹介してくれました。
９月２１（木）１８時１５分から１９時の間に放送されますので、
是非、「市場で旬みっけ！」をご覧ください。
今月は２８日（木）に水産物の放送も予定されていますのでお楽しみに！
Nスタふくしま 「市場で旬みっけ！」 リンドウ
９月１２日（火）Nスタふくしまの「市場で旬みっけ！」
花き部の収録が行われました。
今回のテーマは、９月の誕生花でもある「リンドウ」です。
県内では、小野町や南会津などで栽培されていています。
開花時期が秋から初冬に花を付ける植物で、
この時期のお祝いのシーンのギフトにもよく利用されるとのことです。
㈱福島花きの丹治博之さんから、花を長持ちさせるコツやアレンジが
紹介されました。
９月１４日（木）１８時１５分から１９時の間に放送されますので、
是非、「市場で旬みっけ！」をご覧ください。
サバの竜田揚げ・野菜たっぷりのスープ
久家雅子の簡単クッキング
材料
〇サバの竜田揚げ
- サバ（三枚おろし）…1尾分
- 醤油…大さじ2
- 酒…大さじ2
- みりん…大さじ1
- 生姜…1片（すりおろし）
- ニンニク…2片（すりおろし）
- 片栗粉…適量
- カレー粉…適量
- 揚げ油
〇野菜たっぷりのスープ
- 白菜…4枚
- 玉ねぎ…1個
- 人参…80ｇ
- シイタケ…8枚
- 小松菜…1／3束
- 水…800ｃｃ
- 春雨…40ｇ
- 中華スープの素…適量
- 塩
- 胡椒
作り方
〇サバの竜田揚げ
- 三枚おろしのサバを4センチ位（5～6等分）に切り、醤油、酒、みりん、生姜、にんにくを合わせた調味料に漬けておく。
- 片栗粉とカレー粉を混ぜ、①のサバにまぶし、揚げ焼きにする。
〇野菜たっぷりのスープ
- 水にスープの素を入れ、人参、玉ねぎ、白菜を入れて煮る。
- 人参が柔らかくなったら、シイタケ、小松菜を入れ、味を整える。
「市民のくらし展」に参加
９月２日（土）市場のSDGsの取組みを紹介するために、
アオウゼで開催された「市民のくらし展」に参加しました。
市場内で発生する発泡スチロールゴミを場内で減容機にて圧縮し、
再利用する取組みを紹介するとともに、
１０月２２日（日）に開催される「市場まつり」、
消費拡大事業としての料理教室・生け花、フラワーアレンジメント教室の
PRを行いました。
市場協会のブースに福島県産の花を使ったアレンジメントで彩りを添え、
多くの方々に訪れていただきました。
「ふくしまSHOW」市場での収録！
TUF【ふくしまSHOW】「福島市卸町周辺」の取材のため、
「かがちゃん」ことフリーアナウンサーの鏡田さんが福島市場を訪れ、
水産棟を中心に撮影が行われました。
魚のせりを見学した後、活締めやマグロの解体の様子も見学、
巨大な冷蔵庫棟（冷凍庫）の中にもカメラが入りました。
また、青果部・花き部のせりの様子も撮影されました。
初めての体験ばかりで、「かがちゃん」も驚きの連続のようでした。
（株）福島丸公をはじめ、水産物部の皆様、
撮影にご協力いただき、ありがとうございました。
「ふくしまSHOW」の放送は
１０月１１日（水）１９：００～１９：５４
ぜひご覧ください！
尚、ウィル福島アクティおろしまちで開催される
「ふくしまSHOWカレーまつり」の「ふくしまSHOW」の公開収録の会場でも
放映される予定になっています。９日１７日（日）午後１時１５分からになります。
そちらにも、是非、足を運んでみてください！
